Barbados Cherry : เชอร์รี่ไทย
posted on 19 Jul 2009 18:52 by veeza in Gallery
พอดีต้นเชอร์รี่ที่บ้านออกผล เลยถ่ายรูปมาให้ชมกันครับ 
เชอร์รี่ไทย
เชอร์รีไทย ผลเป็นพูสีแดงและเหลืองสดสวย เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศตรินิแดด คูรากัว มาการิกาและดินแดนในแถบทางตอนเหนือของทวีอเมริกา ถูกนำเข้ามาปลูกในประเทศแถบเอเซียเมื่อนานมาแล้ว เข้าสู่ประเทศไทยเมื่อไรไม่มีการบันทึกเอาไว้ เพราะเป็นเพียงไม้ผลปลูกประดับไว้ในบ้านเท่านั้น มีชื่อสามัญว่า Barbados cherry ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Malpighia glabra L.
- เชอร์รีไทยเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ ใบเดี่ยวเป็นรูปไข่ ดอกมีทั้งสีขาวและสีชมพู ผลอ่อนสีเขียวเข้ม เนื้อกรอบ เมล็ดนิ่ม รสเปรี้ยวมาก แต่ที่พบในประเทศเวียดนาม กลับมีผลใหญ่ รสเปรี้ยวไม่มาก มีวางขายเหมือนผลไม้ทั่วไป ผลอ่อนสีเขียว เมื่อเริ่มแก่เป็นสีเขียวใส หรือเขียวปนขาวหรือปนเหลือง เมื่อแก่จัดเป็นสีส้ม ส้มอมเหลือง สีสดสวยเมื่อสุกงอม สีผลเป็นสีแดงเข้มหรือแดงคล้ำ มีกลิ่นหอม ภายในผลแยกออกเป็น 3 พูใหญ่ ภายในแต่ละพูมีเมล็ด 1 เมล็ด เปลือกบาง เนื้อสีเหลืองฉ่ำน้ำ รสเปรี้ยวจัด ให้ผลดกในเดือนธันวาคมถึงมกราคม
- ผลเชอร์รีไทยกินเป็นผลไม้สด ทำเป็นน้ำปั้น นำไปหมักทำไวน์ พันซ์ ทำไอศกรีมเชอร์รีไทย เชอร์เบท และแปรรูปเป็นเค้ก เยลลี พุดดิ้ง พาย
คุณค่าอาหารและสรรพคุณ
เชอร์รีไทย มีวิตามินซีสูงถึง 2,000 มิลลิกรัม ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน โรคโลหิตจาง มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยล้างพิษและขับของเสียออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี รักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย และทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
ขอขอบคุณ : http://www.itmstrade.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=538603479&Ntype=31
#1 By iTualek on 2009-07-19 20:30